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糯米藕则不忙着做,还有一部分莲藕没有削皮,不妨等忙过午间这段再研究。
今天新上的凉菜还有一个:凉拌海蜇皮。
这一道菜秦夏爱吃,但不确定齐南县的人能不能吃得惯,毕竟不爱吃的人会觉得海蜇很腥。
他在其中放入了大量的胡瓜、醋与糖,胡瓜清口,醋与糖则可以调和海货的咸腥。
相对于海蜇,之前已经在食肆里卖出过十来份的墨鱼干烧肉,更能让人接受。
现下这道菜已经写成菜牌挂在了墙上,邱川也会时不时地推销一下。
上次那批海货里,还有不少没用上的食材,秦夏一点都不犯愁。
本就耐放不怕坏,慢慢卖也总有卖完的一天。
“丰夫子,你听说了吗?秦记食肆今日开门了!”
“当真?”
丰弘阳从课室出来,正打算回夫子室休息,听见这句话,直接定在原地不走了。
告知他这个消息的,是县学内和他年龄相仿,也爱去秦记吃午食的项夫子。
“骗你作甚!中午可要一起去?”
“当然!”
两人愉快地约好了午食,虽说还有一节课才能吃饭,但丰弘阳的心思早就飞到了县学之外。
与秦记食肆阔别的这几天,丰弘阳只觉得自己都要饿瘦了。
让他吃县学的大锅饭,他宁愿就着咸菜啃馒头。
而且别说大锅饭了,就连附近其他食店的吃食,也没有以前吃着那么香了。
由俭入奢易,由奢入俭难呐。
“丰夫子、项夫子,您二位来了!”
邱川站在门口招呼来客,一看见熟面孔就飞快迎上去,给人领座。
“靠窗的两个老位置给您二位留着呢。”
两人顺着邱川指的方向看过去,见确实是他和项夫子常坐的位置。
“难为你有心。”
两人喜滋滋地走过去坐下,各自熟练地掏出一张饭票。
“你们家食肆何故关了好几日?”项夫子问了一嘴。
邱川答以虞九阙生病的说辞,二人本能地因此往柜台那边看了一眼,恰好与虞九阙对视。
小哥儿并未惊讶,只是笑着同他们颔首致意,丰弘阳和项夫子也回之以礼。
“还是老样子,两份套餐,所有的菜色我们都要。”
这就是丰弘阳找项夫子当饭搭子的意义,两个人都没什么忌口,也不挑食,每天秦记的六个菜,他们各点三个,上来后自己选其中一份,至于其它的也能尝上一口。
“好嘞,二位稍等,马上就来。”
套餐的菜都是现成的,很快邱川就先送来了一壶茶水、一小碟凉拌藕片,下一趟,送来的则是两个餐盘。
丰弘阳已经迫不及待地夸起来,“你们家这个藕片拌得好。”
项夫子也连声附和。
一碟不要钱的小凉菜,不仅好看还好吃,真是不怪秦记食肆能挣到大家伙的钱。
这银子,他们掏得是心甘情愿!
各自尝了尝藕片,再去看套餐。
因二人每回来都是盲点,故而都是端上来后邱川再一一报一遍菜名。
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